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主题餐饮会所分类明细

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主题餐饮会所分类明细

发布日期:2019-02-21 作者:餐饮店装修 点击:

  在对主题餐厅举行分类时,可参照差别的分类变量。这些变量包罗:

  1、按地理地位分:差别的国度、地域、有差别的餐饮文明特色,因而,根据主题餐厅所显现出来的地区特色可分为:

  a、亚洲风情主题餐厅

  餐饮店装修日式摒挡主题:以日本传统木屋为主,门前会有一大串的红灯笼,客人普通席地而坐,而身穿和服的办事职员会按日本方法来招呼客人。

  韩国烧烤主题:以长廊、八角菱窗为建筑特色,除穿着传统韩国衣饰外,其包厢大多以韩国地名为区分。

  中国主题:大多以差别之地区作为区分之方法,如:上海菜、北京菜、江浙菜、东北菜、或湖南菜 … 等。除建筑各具差别风味外,其各地的传统衣饰更是不可或缺的一项特色。

  东南亚主题:以泰国菜及越南菜最为精彩。建筑上除南国风情的鱼尾葵、神仙掌、椰树外,沙岸、贝壳、及海螺更是装饰上的特点之一。

  蒙古包主题:比年来甚为盛行。除建筑上以蒙古包为主外,其全羊大餐及马奶酒亦是其餐点上之一大特色。铁木真画像、马头琴、及弯刀等更是其装饰上的一大特点。

  b、美洲风情主题餐厅

  墨西哥主题:除了衣饰上的特徵外,如:墨西哥牛仔装、彩色披肩、及宽边草帽外。更可用吉他、芭蕉业、神仙掌等作为餐厅的装饰。

  c、非洲风情主题餐厅:除陈旧的传统饮食外,其奇特的图腾及民风艺术为紧张的卖点。

  d、欧洲风情主题餐厅

  意大利主题:通常以葡萄酒瓶(私酿的)及种种差别的面点作为餐厅的特色及卖点。

  程序主题:除了风雅的程序摒挡外,其浪漫、典雅的建筑及装潢气势派头为餐厅的特色。

  e、澳洲风情主题餐厅:澳洲式主题餐厅通常在餐点上无特别差别的口胃,但绝对的较夸大其食材的原产地(澳洲)。其装潢的特点通常以奇异有的动、植物为重点,如:无尾熊、龙虾等。

  2、按年事要素分:差别的年事层有差别的消耗本领、消耗偏好、消耗风俗。因而,投合差别的消耗工具的需求是主题餐厅的另一项要求。

  a、青少年:青少年为餐饮市场上的主力消耗群之一,比年来有越来越高的趋势。在抽象及装潢上突出浪漫、色彩前卫。通常以科幻或是漫画为主题的餐厅更是投合年轻人爱冒险、爱理想的两大天性。

  b、中年:中年族群由于泰半是属于上班族,以是在消耗上较理性。以中年人为吸取工具的主题餐厅,通常会思量到方便客人接洽业务、商谈商务。比年来更是盛行的一种趋势为夸大以「心境写照」为主题的餐厅建立,如:「艺术家」、「想当年」、「好聚好散」、「仳离餐厅」… 等。

  c、老年:随着生存水准的进步,人类均匀寿命的进步,以老年人为次要客源的主题餐厅有越来越多的趋势(尤其是欧、美等先辈国度)。此类客户群由于有钱又有闲,以是徐徐行成一股不可忽视的消耗气力。此类的主题餐厅普通均设计与养身保健有关。

  d、儿童:随着当代人节育看法的盛行,儿童渐渐的构成另一股消耗气力。此类的主题餐厅通常以卡通人物、童话天下、动物、或是科幻好汉为主题。最为着名的如:迪士尼乐土中的主题餐厅、海洋天下等。

  3、按职业要素分:差别职业的主顾,每每也有其差别的兴味与代价看法。

  a、白领餐厅:次要客户群为都市中收入颇丰的白领上班族。由于事情量的繁忙及「含金量」的丰盛,此类的消耗群较注意放松、休闲、交际的氛围。此类族群对消耗的金额上较不注意,因而餐厅只需能满意其需求,通常会成为其常客或是根本会员。

  b、门生餐厅:普通以大专门生(处于修业阶段,但餐饮消耗频率较高)为次要吸取工具。此类消耗群普通对消耗金额上较为敏感,较注意「以餐会友」的场合,其设计方面,普通以吉他或种种乐器为主。在美国则以各校的校旗或活动帽为主题加以发挥。

  4、按文明范例分:

  a、音乐主题:如以Jazz、中国古乐器为主题。

  b、文学主题:如以红楼梦、水浒传、或飘等文学作品为主题。

  c、舞蹈主题:如以踢躂舞、各国舞蹈为主题。

  d、美术主题:大多以一些尚未成名或美术系门生的作品为装饰。

  e、影视主题:以一些非常普通或著名的影、视剧为主。

  f、体育主题:比年来非常盛行。

  g、集邮主题:以各国或是各个期间的邮票为主题。

  h、戏剧主题:以各地方之民风或地方戏剧为主题。

  i、拍照主题:以各种拍照作品为主题。

  j、雕刻主题:以各式雕塑品为装饰重点。

  5、按生长范围分:

  a、单体生长模式:这些主题餐厅讲求「物以稀为贵」,夸大「唯我一家,别无分号」的理念,此种运营方法较为守旧,绝对的其生长也较受限定。

  b、连锁生长模式:旧式的运营本领,以本店为生长的基点向其他都会或是国度为扩充版图的贸易伎俩。


本文网址:http://www.focuswod.com/news/428.html

关键词:餐饮店装修

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